鳙鱼是什么鱼?

  食物解密:又名花鲢、大头鱼、胖头鱼、包头鱼、黑链。 鳙鱼属于鲤科,是著名的四大家鱼之一; 其身体侧扁较高,背面暗黑色,有不规则的 小黑斑;其头大而肥,肉质雪白b嫩,深受人 们喜爱,主要栖息在水的中上层,以浮游生物 为食。营养介绍:鳙鱼属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的鱼 类。
  另外,鳙鱼还含有维生素C、维生素B2、 钙、磷、铁等营养物质。健康功效:鳙鱼性温,味甘,具有补虚弱、暖脾胃、 祛头眩、益脑髓、疏肝解郁、健脾利肺、祛 风寒、益筋骨之功效。此外,鳙鱼富含磷脂, 可改善记忆力,特别是头部脑髓含量很高, 经常食用,能祛头眩、益智商、助记忆、延 缓衰老。
  同时,用鱼头入药可治风湿头痛、妇 女头晕。饮食秘诀:一般人都宜食用,尤其体质虚弱、脾胃 虚寒、营养不良者食用更佳。经常食用还能 够润泽皮肤。咳嗽、水肿、肝炎、眩晕、肾 炎、小便不利等症患者宜食。鳙鱼不宜食用 过多,否则容易引发疮疥。此外,患有瘙痒性 皮肤病、内热、荨麻疹、癣病等病症者不宜食 用。
  而且,鱼胆有毒不要食用。

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作者:问答街
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来源:知普网
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